广州市轻工职业学校

民族食品加工技术专业概述：

民族食品加工技术专业是一门硕士学位课程，旨在通过研究各民族的传统食品技术以及当代食品加工技术，从历史、文化、文字资料中总结出民族食品的特点及其加工工艺，探讨其制作方法和如何创新。专业着重研究民族食品的原料、成分、生产工艺、食品安全和食品饮用文化等内容，并将民间古老的传统烹饪手法与现代食品加工技术相结合，探索民族食品的创新成果。

民族食品加工技术专业主要学什么内容？

民族食品加工技术专业的主要学习内容包括民族食品的原料、成分、加工工艺、食品安全及饮用文化，以及民间传统食品烹饪技术，如何将其与现代食品加工技术相结合。此外，还将学习如何将传统食品技术及制作方法进行创新。

广州市轻工职业学校民族食品加工技术

对应职业(岗位)：饮料制作工(6-12-03-06)、果露酒酿造工(6-12-04-04)、乳品加工工(6-12-03-02)、中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、坚果炒货工艺师☆(X2-02-28-06)

继续学习专业举例：高职: 食品加工及管理、烹饪工艺与营养本科: 烹饪与营养教育

职业资格证书举例：饮料制作工、果露酒酿造工、乳品加工工、中式烹调师、中式面点师